シイタケの美味しい調理方法
シイタケのサラダ
薄くスライスして、お湯でサッとゆがき、ザルにあけて水を切り
他の野菜と一緒に盛りつけ、ドレッシングをかけるだけ。
中華ドレッシングや、和風ドレッシングなど醤油ベースのドレッシングがあうと思います。
 
シイタケのあえおの
椎茸を薄くスライスして、お湯でサッと湯がきます。
ザルにあけ水を切り
ほうれん草などの和え物を作るのと同じ要領でごま和えを作ります。
ごま和えだけではなく、他の味の和え物でも合います。
他の野菜と一緒に、和え物にしても美味しいです。