おいしいレシピ集
ていくのしいたけかんたんレシピ! |
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![]() ホイル焼き |
1:傘を裏返してホイルに包んでコンロで加熱。 2:よく火が通ったら、バターを乗せできあがり。 |
![]() チーズ包み焼き |
1:生しいたけを4つ割にします。 2:アルミホイルに並べ、とろけるチーズを小さく切ったブロッコリーを入れ包みます。 3:熱を加えすき間から湯気が出てきたら完成! |
![]() アヒージョ |
1:生しいたけを水で洗い、そのあと水をよくふき取ります。 2:小さい鍋にニンニクを数片、鷹の爪1本、オリーブオイルを鍋の半分ほど入れ ニンニクが香るまで弱火で熱します。 3:生しいたけは傘を半分に切り、さらに石突を取り除いた軸を入れます。 火は弱火のまま約5分です。 4:最後に塩で味を付けて完成です。 |
![]() キャベツ炒め |
1:生しいたけを食べやすい大きさに切り、キャベツを炒めます。 2:めんつゆで味付けをしてさらに炒めます。 ※油揚げやピーマンを加えたり、シャケ缶を入れてちゃんちゃん焼き風にしてもおいしいです。 |
![]() 小松菜甘酢炒め |
1:小松菜は食べたやすい大きさに切り、生しいたけは傘を四つ切、軸は輪切りにします。 2:油を引いたフライパンに1を入れて炒め、酒を少々加え1分ほど蒸し焼きにします。 3:その後、お酢を少々、しょうゆ(お好みで)、みりんを入れ 照りがでて水分が飛ぶまで炒めて完成。 |
生シイタケの保存は冷凍で! | 生しいたけは冷凍すると、細胞膜が壊れて、うま味と栄養素が溶け出しやすくなります。 |