KINOKO NO TAKE

テイクのご案内

当社テイクの情報
会社名 きのこのテイク(TAKE)
代表 渡邊 広
住所 〒963-4603 福島県田村市常葉町西向字広畑66番地
電話/FAX 電話:0247ー73-8523
FAX:0247ー73-8525
業務内容 「きのこ卸」「きのこ栽培・卸」「贈答品店、通信販売」
経営理念 1:私たちは、笑顔あふれる豊かな食卓づくりを応援します。
2:自然を守り育て、その恵みを皆様にお届けします。
3:感謝とおもいやりの心で、お客様、お取引様、社員が幸せになれる企業を目指します。
「テイク」とは 「テイク」は語意が広く、"受け取る"などの意味があります。自然からの恵みを受け、最良の品質をお届けしたくテイクは前進します。

当社のしいたけは

菌床全面発生方式にて栽培しています。

この栽培は広葉樹の丸太を細かくし、小麦などの栄養源を加え袋詰め殺菌し、椎茸菌をふりかけ、4ヶ月程度培養し発生させます。きのこ類の成分は、水分、たんぱく質、繊維質、無機質、ビタミン類(B群やD)等から組成されています。
また、しいたけの菌床は角型で、上面、側面から発生します、当方では、木本来の良さをしいたけに直接伝わるよう、原木を細断したオガの芯までしいたけ菌が伸びた状態での収穫をしています。この事により、菌床栽培でありながら原木しいたけのような風味をかもし出しており、軸が太く肉厚の食べ応えのあるおいしいしいたけが栽培できます。

菌床全面発生方式